• Str. Vulturului nr: 19, Brasov, Romania

Cod

Nume stiintific: Gadus morhua
Familia: Gadidae
Specia: Gadus morhua

Descriere:

Codul isi are habitatul in zona Atlanticului de Nord, care acopera o zona larga de la Golful Biscaya la Groenlanda, Svalbard si Barents pana in Marea Kara. In plus se gaseste in Nordul Marii Baltice si in fiordurile daneze

Codul se hraneste in special cu alti pesti de talie mai mica dar si cu moluste si crustacee.

Codul traieste in bancuri si inoata in ape cu adancime de la 20 la 150m. Depunerea icrelor depinde de salinitatea apei, care este ideala la 28 -33 la mie. Icrele eclozeaza in 2-3 saptamani iar la 4-5 luni pesti ajung la o lungime de 4-6cm. Coloritul codului poate fi rosu brun sau gri cu alb pe abdomen.

Acvacultura:

Codul este o specie care a fost recent introdusa in acvacultura (in ultimii 10 ani), fiind crescut in Marea Britanie si tarile scandinave, pentru a suplini scaderea dramatica a capturilor din pescuit. Se creste in bazine artificiale si viviere flotabile, similar cu somonul.

Codul se recolteala la aproximativ 3kg, dupa o crestere de 2-3 ani.

Continutul de proteine in carnea de cod este foarte ridicat in schimb cel al lipidelor este scazut. Continutul de apa in carne poate fi mai ridicat in comparatie cu alte specii.

Pretul carnii de cod a crescut dramatic in ultimi ani facand ca acest peste sa fie considerat unul de lux.

Publicat în categoria Cod pe de .