Sea Bream

Nume stiintific: Sparus Auratus
Familia: Sparidae
Specia: Sparus Auratus

Descriere:

Sea Bream este gasit de-a lungul liniei de coasta de la Capul Verde al Atlanticului si Insulele Canare pana la Marea Mediterana si rareori in Marea Neagra.

Sea Bream traieste in apele superficiale (de obicei mai mici de 30 de metri) si in timpul primaverii este deseori intalnit in zonele de coasta ale lagunelor si estuarelor. Sea Bream se hraneste cu pesti mici, crustacee, inclusiv stridii pe care este capabil sa le rupa cu falcile lui puternice

Acvacultura:

Cultura de Sea Bream este foarte populara ca urmare a carnii acestuia foarte valoroasa. Cultura de Sea Bream este in crestere rapida in tari precum Grecia, Turcia, Italia, Tunisia. Israel si Spania.

Sea Bream are un ritm de crestere foarte lent si ajunge la o dimensiune de 350g in tremen de 2 ani.

Sea Bream este unul dintre cei mai premiati pesti ca urmare a aromei dulci a carnii. Aceasta are o textura specifica roz-alb.